WINE BISTRO

Projekt Kočovné Wine BISTRO ponúka spojenie vína a jedla na nezvyčajnom mieste. Piknik je súčasťou festivalu Levice Secret Location.

Dňa 13.7.2019 rozloží Kočovné Wine BISTRO svoj stan v Studenej doline, blízko centra Levíc. Začiatok o 16.00 hod.

Piknik menu:

Aperitív – bublinky na privítanie : marvla TINDO – Sedimental

1. Studené predjedlo – ( degustazione ) :

Čerstvé maslo s hľuzovkou. Syry z kravského mlieka. Sušená šunka.

Mlieko na syry je nepasterizované a pochádza od kravy z domáceho chovu. Hľuzovky budú čerstvé, z Toskánska. Sušená šunka pochádza z domáceho prasiatka, ktoré vyrastalo na srvátke. Srvátka je vedľajší produkt, ktorý vzniká pri výrobe syrov.

2. Teplé predjedlo – ( primi ): 

Zemiakové lokše potreté bravčovou masťou.

Cesto na zemiakové lokše bude z troch druhov zemiakov. Prax ukázala, že takto sa docieli najbohatšia chuť lokší. Bravčová masť pochádza z domáceho prasiatka, ktoré vyrastalo na srvátke. Áno, je to to isté prasiatko z ktorého budeme mať sušenú šunku. Bravčová masť bola pražená vo veľkom kotli na ohni. 

3. Hlavný chod – ( secondi ):

Grilované kuracie stehná Piri Piri s pečivom a zeleninou.

Vykostené kuracie stehná budú pochádzať zo Slovenského chovu. Marinované budu v jemne pikantnej omáčke. Pečivo bude domáce. Ugrilujeme k nim paradajky a marinovanú mrkvu.

Vína ktoré budme piť:

Počas večera odegustujeme priebežne 9 vín z vinárstiev: Pivnica BRHLOVCE , Pivnica ČAJKOV a marvla TINDO.

Gril a grilovanie zabezpečí partner festivalu: CENTRUM KOTLOV – Levice
Predajca kvalitných kanadských grilov NAPOLEON.

Dobrú chuť a na zdravie
Team Kočovné WINE Bistro
Vidíme sa v Studennej doline

Objednajte si lístok. Počet miest je limitovaný.

V Kočovnom Wine BISTRE  sme presvedčený, že pouličné jedlo – street food sa dá robiť  seriózne, jednoducho a chutne. Víno sa bude nalievať do sklenených pohárov a všetok odpad budeme recyklovať.

Do kočovného Wine BISTRA chodia ľudia:

  • Pokecať si s priateľmi
  • Vychutnať si víno a jedlo
  • Užiť si atmosféru jedinečného miesta

P.S. V prípade nepriaznivého počasia si organizátor vyhradzuje právo zrušiť akciu a vrátiť vstupné v plnej miere.